Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Tésztához
Töltelékhez
Zsemlemorzsához
Εκτέλεση
-
Προετοιμασία της πατάτας
Βράζουμε την πατάτα με τη φλούδα της, την ξεφλουδίζουμε, τη στύβουμε ζεστή και την αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
20 λεπτά -
Ψήσιμο της φρυγανιάς
Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε μέσα την φρυγανιά τριμμένη και την ψήνουμε ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πάρει χρυσοκαφέ χρώμα.
10 λεπτά -
Ζύμωμα της ζύμης
Στην κρύα πατάτα προσθέτουμε το αλεύρι, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το μισό κουταλάκι αλάτι, και ζυμώνουμε γρήγορα μέχρι να σχηματιστεί ζύμη.
5 λεπτά -
Διαμόρφωση των νιόκι
Απλώνουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και την κόβουμε σε τετράγωνα. Στο κέντρο του καθενός βάζουμε ένα δαμάσκηνο, το πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα και το διαμορφώνουμε σε μπαλάκι.
10 λεπτά -
Βράσιμο
Ρίχνουμε τα νιόκι σε άφθονο αλμυρό, βράζον νερό. Όταν ανέβουν στην επιφάνεια, τα βράζουμε για άλλα 3-4 λεπτά.
10 λεπτά -
Κύλισμα στη φρυγανιά
Βγάζουμε τα νιόκι με τρυπητή κουτάλα, τα αφήνουμε να στραγγίξουν και τα κυλάμε αμέσως στη τηγανισμένη φρυγανιά.
5 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 2 600 kcal | 650 kcal |
| Λιπαρά | 81 g | 20 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 44 g | 11 g |
| Υδατάνθρακες | 420 g | 105 g |
| Πρωτεΐνη | 56 g | 14 g |
| Ίνες | 30 g | 7,4 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, tojás
Érzékeny emésztésnek: finomliszt, szilva, zsemlemorzsa (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Ελαφριά κνέντλες δαμάσκηνου με τυρί από πατάτα
A szilvás gombóc hagyományos ízét megőrző, könnyített változat, amelyben a burgonyatésztát túróval dúsítjuk, kevesebb vajat használunk, és a morzsát olaj helyett egészségesebb módon pirítjuk. Készítsd el a magyar desszertkedvenc egy kevésbé nehéz verzióját!
Megnézem
Γκόμποτς με δαμάσκηνα και ξινή κρέμα, τρανσιλβανικός τρόπος
Erdély
Szilvás gombóc recept erdélyi módra: tejfölös burgonyatésztába bújtatott, fahéjas cukros szilva, vajas zsemlemorzsában megforgatva.
MegnézemΣου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.