Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
-
Προετοιμασία του κρέατος
Βάζουμε το καθαρισμένο βοδινό κρέας και το κόκαλο σε κρύο νερό και τα ζεσταίνουμε αργά στην κατσαρόλα.
5 λεπτά -
Αφαίρεση του αφρού
Κατά το βράσιμο, αφαιρούμε συνεχώς τον αφρό από την επιφάνεια.
15 λεπτά -
Λαχανικά και μπαχαρικά
Προσθέτουμε στο κρέας τα καθαρισμένα λαχανικά ολόκληρα, το σκόρδο, το δάφνινο φύλλο και το πιπέρι, και αλατίζουμε.
5 λεπτά -
Αργό βράσιμο
Σιγοβράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία, μέχρι το κρέας να μαλακώσει.
120 λεπτά -
Στράγγισμα
Στραγγίζουμε τη σούπα από σουρωτήρι και βάζουμε το κρέας και τα λαχανικά σε χωριστό πιάτο.
10 λεπτά -
Σερβίρισμα
Σερβίρουμε τη σούπα ζεστή, με το κρέας και τα λαχανικά στο πλάι, πασπαλισμένα με φρέσκο μαϊντανό.
2 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (6 άτομα) | 1 άτομα |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 2 950 kcal | 491 kcal |
| Λιπαρά | 183 g | 30 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 73 g | 12 g |
| Υδατάνθρακες | 117 g | 19 g |
| Πρωτεΐνη | 206 g | 34 g |
| Ίνες | 28 g | 4,7 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: vöröshagyma. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Χαμηλό σε υδατάνθρακες (low-carb) Adagonként kb. 19 g szénhidrát (491 kcal).
- Paleo
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: zeller
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, fokhagyma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
A recept változatai
Σάξονική σούπα βοδινού της Τρανσυλβανίας
Erdély
Erdélyi szász húsleves recept: tiszta, aranysárga marhaleves tésztával és zöldségekkel, amit a szászok vasárnapi ebédre főztek.
MegnézemΣου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.