Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
-
Μούσκεμα φασολιών και κριθαριού
Τα ξερά φασόλια μουλιάζουμε μέσα σε νερό όλη τη νύχτα, ενώ τα κριθαρόκοκκα τουλάχιστον τρεις ώρες. Μετά το μούσκεμα αδειάζουμε το νερό.
-
Βράσιμο του κρέατος
Βάζουμε το καπνιστό κρέας σε κρύο νερό, ώστε το νερό να το καλύπτει κατά 7–8 εκατοστά. Το βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
10 λεπτά -
Αργό μαγείρεμα του κρέατος
Μαγειρεύουμε το κρέας σιγά σιγά για περίπου 60 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
60 λεπτά -
Προσθήκη λαχανικών
Προσθέτουμε στο κρέας το καρότο, το παστινάκι, το κολράβι και το σέλινο σε κύβους, καθώς και το κρεμμύδι και το σκόρδο, και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 20 λεπτά.
20 λεπτά -
Συναρμολόγηση κρέατος και φασολιών
Βγάζουμε το κρέας, το κόβουμε σε κύβους και το ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα φασόλια και το κριθάρι. Προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλατίζουμε και πιπερώνουμε.
5 λεπτά -
Σερβίρισμα
Σερβίρουμε καυτό, με ξινή κρέμα και φρέσκο μαϊντανό από πάνω.
1 λεπτά
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (5 άτομα) | 1 άτομα |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 2 235 kcal | 447 kcal |
| Λιπαρά | 44 g | 8,8 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 14 g | 2,7 g |
| Υδατάνθρακες | 329 g | 66 g |
| Πρωτεΐνη | 145 g | 29 g |
| Ίνες | 73 g | 15 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: fehérbab, καπνιστό χοιρινό κότσι, vöröshagyma, ρίζα μαϊντανού. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Diéta-típus:
- Φιλικό προς τη διατροφή για απώλεια βάρους (ελεγχόμενες θερμίδες) Adagonként kb. 447 kcal, 29 g fehérjével.
A számok a hozzávalókból becsült adagonkénti értékek, tájékoztatók.
Tartalmaz: glutén, tej, zeller
Érzékeny emésztésnek: árpagyöngy, fehérbab, vöröshagyma, fokhagyma, ξινή κρέμα (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.