Συστατικά
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Για τα λαχανικά
Εκτέλεση
-
Προετοιμασία του κρέατος
Τρίβουμε το κρέας με άφθονο αλάτι και στη συνέχεια το περνάμε με λωρίδες μπέικον.
-
Τηγάνισμα του κρέατος
Το ψήνουμε σε λάδι από όλες τις πλευρές, μέχρι να πάρει ωραίο καφέ χρώμα.
10 λεπτά -
Καραμελοποίηση των λαχανικών
Καραμελοποιούμε τη ζάχαρη, την ξεσκεπάζουμε με ξίδι και στη συνέχεια τσιγαρίζουμε μέσα σε αυτήν τα λαχανικά και το κρεμμύδι.
10 λεπτά -
Μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά
Βάζουμε το κρέας πάνω στα λαχανικά, το καλύπτουμε με ζωμό κρέατος, το αρτίζουμε και το σκεπάζουμε, μαγειρεύοντάς το για 1,5 με 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει.
105 λεπτά -
Πολτοποίηση της σάλτσας
Βγάζουμε το κρέας, πολτοποιούμε τα υγρά του μαγειρέματος με μπλέντερ και ενσωματώνουμε και το αλεύρι.
5 λεπτά -
Κρέμα γάλακτος και ζέσταμα
Εμπλουτίζουμε τη σάλτσα με κρέμα γάλακτος για σαντιγί, την αρωματίζουμε με χυμό λεμονιού και ζεσταίνουμε μέσα της το κομμένο κρέας.
5 λεπτά -
Σερβίρισμα
Σερβίρουμε με knedlíky, φέτες λεμόνι και μαρμελάδα μύρτιλου.
| Θρεπτικό συστατικό | Σύνολο (4 adag) | 1 μερίδες |
|---|---|---|
| Ενέργεια | 3 525 kcal | 881 kcal |
| Λιπαρά | 281 g | 70 g |
| εκ των οποίων κορεσμένα | 120 g | 30 g |
| Υδατάνθρακες | 73 g | 18 g |
| Πρωτεΐνη | 170 g | 42 g |
| Ίνες | 13 g | 3,2 g |
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: napraforgóolaj. Υπολογίστηκε με κατά προσέγγιση δεδομένα: ρίζα μαϊντανού, vöröshagyma, ecet. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén, tej, mustár, zeller
Előfordulhat: kén-dioxid / szulfit (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, finomliszt, κρέμα γάλακτος (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Σου άρεσε; Μοιράσου το!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Βρήκες λάθος στη συνταγή; Πες μας!
Βαθμολογία
Δεν υπάρχουν ακόμη βαθμολογίες.
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να βαθμολογήσεις τη συνταγή.
Παρόμοιες συνταγές
Δοκίμασε κι αυτές!
Σχόλια (0)
Δεν υπάρχουν ακόμη σχόλια. Γίνε ο πρώτος!
Σύνδεση ή κάνε εγγραφή για να σχολιάσεις.