Η μολδαβική κοτόσουπα είναι μια ελαφριά, ξινή κοτόσουπα με λωρίδες ζυμαρικού από αυγό που επιπλέουν μέσα της. Στη Μολδαβία φτιάχνεται όλο τον χρόνο, κυρίως για μεσημεριανό.
♡MentésA recept bekerül a heti terveződ receptlistájába. Ott napokra és étkezésekre osztod, és automatikusan bevásárlólista készül belőle, kategóriák szerint, nyomtathatóan.Főzés közben nagy betűvel, lépésről lépésre mutatja a receptet. A telefon képernyője nem kapcsol le, és a lépéseknél időzítőt is indíthatsz. Kilépés: X gomb vagy Esc.
Συστατικά
adag
Έχεις άλλη ποσότητα στο σπίτι; Ας την υπολογίσουμε ξανά!
Εκτέλεση
Προετοιμασία του κοτόπουλου
Ξεπλένουμε το κοτόπουλο σε κρύο νερό και μετά το περιχύνουμε με κρύο νερό, ώστε να μη μείνουν ακαθαρσίες στο κρέας.
Βράσιμο του ζωμού
Βράζουμε το κοτόπουλο σε φρέσκο νερό, σε χαμηλή φωτιά, και αφαιρούμε συνεχώς τον αφρό. Τα πρώτα λαχανικά, το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο ρίζα και το παστινάκι, μπαίνουν τότε μέσα.
60 λεπτά
Αλλαγή των λαχανικών
Κατά τη διάρκεια του βρασίματος βγάζουμε ένα μέρος από τα πρώτα λαχανικά, μετά προσθέτουμε φρέσκο καρότο και σέλινο ρίζα στη σούπα και συνεχίζουμε το βράσιμο για μία ακόμη ώρα.
60 λεπτά
Ζύμωμα της ζύμης
Ζυμώνουμε μαζί το αυγό, το λάδι, το αλάτι και το αλεύρι, μετά την απλώνουμε σε λεπτή σφολιάτα και την κόβουμε σε λωρίδες.
Βράσιμο των ζυμαρικών
Βράζουμε τις λωρίδες μέσα στη σούπα, σε χαμηλή φωτιά, περίπου 12 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
12 λεπτά
Ξινάδα και σερβίρισμα
Ξινίζουμε τη σούπα με χυμό λεμονιού, την αλατίζουμε και τη φρυγανίζουμε με πιπέρι, και μετά τη σερβίρουμε με ξινή κρέμα, πικάντικη πάπρικα και μαϊντανό.
Εκτιμώμενη διατροφική αξία
Θρεπτικό συστατικό
Σύνολο (4 adag)
1 μερίδες
Ενέργεια
120 kcal
31 kcal
Λιπαρά
14 g
3,5 g
εκ των οποίων κορεσμένα
1,4 g
0,4 g
Υδατάνθρακες
0,0 g
0,0 g
Πρωτεΐνη
0,0 g
0,0 g
Ίνες
0,0 g
0,0 g
Εκτίμηση που υπολογίστηκε από το ακαθάριστο βάρος των συστατικών. Δεν έχει συμπεριληφθεί: κοτόπουλο, víz, vöröshagyma, sárgarépa, zellergumó, paszternák, sárgarépa, zellergumó, μαϊντανός, άνηθος, αυγό, finomliszt, χυμός λεμονιού, ξινή κρέμα. Πηγή: USDA FoodData Central.
Allergének és diéták A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyek számára külön jelezzük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózt tartalmazó hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Érzékeny emésztésnek: vöröshagyma, finomliszt, ξινή κρέμα (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózt tartalmazó hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, és nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Επίλεξε τι έχεις στο ψυγείο και στην κάβα – θα σου δείξουμε τι μπορείς να μαγειρέψεις. Δεν χρειάζεται να προσθέσεις αλάτι, νερό, λάδι, πιπέρι ή μπαharat.
Τα απαραίτητα cookies παρέχουν βασικές λειτουργίες του ιστότοπου, όπως ασφαλή σύνδεση και διαχείριση των προτιμήσεων συναίνεσής σας. Δεν αποθηκεύουν προσωπικά δεδομένα.
Κανένα
Τα λειτουργικά cookies υποστηρίζουν λειτουργίες όπως η κοινοποίηση περιεχομένου στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η συλλογή σχολίων και η ενεργοποίηση εργαλείων τρίτων.
Κανένα
Τα cookies αναλυτικών στοιχείων παρακολουθούν τις αλληλεπιδράσεις των επισκεπτών, παρέχοντας πληροφορίες για μετρήσεις όπως ο αριθμός επισκεπτών, το ποσοστό αναπήδησης και οι πηγές επισκεψιμότητας.
Κανένα
Τα cookies διαφήμισης εμφανίζουν εξατομικευμένες διαφημίσεις με βάση προηγούμενες επισκέψεις και μετρούν την αποτελεσματικότητα των διαφημιστικών καμπανιών.
Κανένα
Τα μη κατηγοριοποιημένα cookies είναι cookies που κατηγοριοποιούμε αυτή τη στιγμή, σε συνεργασία με τους παρόχους των μεμονωμένων cookies.
