Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
-
Cocción del pato
Cocemos las pechugas de pato en agua a fuego lento hasta que estén tiernas, retirando la espuma mientras tanto.
40 min -
Colado del caldo
Colamos el caldo obtenido al cocer el pato, reservamos la carne y utilizamos el caldo para el arroz.
5 min -
Sofrito base
En aceite, doramos la cebolla, el ajo, el chouriço y el tocino hasta que la grasa se derrita.
10 min -
Tostado del arroz
Añadimos el arroz, lo tostamos junto con el puré de tomate y después lo cubrimos con el vino.
3 min -
Cocción del arroz
Cubrimos el arroz con el caldo colado y lo cocemos a fuego bajo hasta que esté tierno, removiendo con cuidado varias veces.
20 min -
Horneado en fuente
Extendemos el arroz en una fuente para horno, colocamos encima el pato en lonchas y lo horneamos a 200 grados hasta que la superficie quede crujiente.
18 min
| Nutriente | Total (4 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | 5 895 kcal | 1 474 kcal |
| Grasa | 412 g | 103 g |
| de los cuales saturadas | 138 g | 35 g |
| Hidratos de carbono | 344 g | 86 g |
| Proteína | 166 g | 42 g |
| Fibra | 7,6 g | 1,9 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: víz, aceite de oliva. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: dióxido de azufre / sulfitos
Előfordulhat: apio (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: cebolla, ajo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
¿Has encontrado un error en la receta? ¡Cuéntanoslo!
Valoración
Todavía no hay valoraciones.
Inicia sesión o regístrate para valorar la receta.
Hasonló receptek
¡Pruébalas también!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Inicia sesión o regístrate para comentar.