Se consume principalmente en Bulgaria.

Banica búlgara de hojaldre con queso

баница (banitsa) · pronunciado: banica

Receta de banica: el pastel nacional búlgaro, hecho con finas hojas de masa, un relleno salado de queso blanco, yogur y huevo, y una superficie crujiente y dorada.

65 min Medio 6 porciones
Banica recept: sajtos bolgár réteslapos pite otthon
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Ingredientes

6 rebanadas
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Para el relleno

Preparación

  1. Preparación del relleno

    Mezclamos bien los huevos con el yogur, el queso desmenuzado y el bicarbonato, y salamos al gusto.

  2. Preparación de la bandeja

    Calentamos el horno a 180 °C y untamos el fondo y los bordes de la bandeja con aceite o mantequilla derretida.

  3. Untado de las hojas

    Untamos cada hoja de masa con aceite y extendemos sobre ella una parte del relleno.

    10 min
  4. Enrollado

    Enrollamos firmemente las hojas rellenas y las colocamos en forma de caracol en una bandeja redonda.

    10 min
  5. Horneado

    Untamos la superficie con aceite y horneamos a 180 °C durante unos 40-45 minutos, hasta que esté dorada.

    45 min
Nutrición estimada
NutrienteTotal (6 rebanadas)1 rebanadas
Energía2 540 kcal423 kcal
Grasa113 g19 g
de los cuales saturadas55 g9,1 g
Hidratos de carbono266 g44 g
Proteína106 g18 g
Fibra8,6 g1,4 g

Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de girasol. Fuente: USDA FoodData Central.

Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.

Tartalmaz: gluten, leche, huevo

Érzékeny emésztésnek: réteslap, joghurt (laktóz), feta (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)

A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.

Variantes de esta receta

Spanakopita, pastel griego de espinacas

Spanakopita, pastel griego de espinacas

Ropogós leveles tésztába csomagolt krémes spenótos-fetasajtos görög pite, friss fűszernövényekkel ízesítve.

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