Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
-
Preparar las judías
Ponemos las judías en agua fría la noche anterior para que se ablanden.
-
Sofreír las verduras
En una olla grande, sofreímos la cebolla y la zanahoria en el aceite de oliva durante 2-3 minutos.
3 min -
Base aromática
Añadimos el apio, el ajo y el puré de tomate, y los rehogamos un poco más.
2 min -
Judías y tomate
Incorporamos las judías escurridas, el tomate rallado y las hojas de laurel, y cubrimos con el agua.
-
Cocción
Cocemos a fuego lento, tapados, entre 1 y 1,5 horas, hasta que las judías estén tiernas.
90 min -
Espesar
Cocemos sin tapa otros 20-30 minutos para que el caldo espese.
25 min -
Sazonar y servir
Sazonamos con sal, pimienta y perejil, y servimos bien caliente.
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 1 920 kcal | 479 kcal |
| Grasa | 5,9 g | 1,5 g |
| de los cuales saturadas | 1,4 g | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 359 g | 90 g |
| Proteína | 125 g | 31 g |
| Fibra | 91 g | 23 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: aceite de oliva. Calculado con datos aproximados: alubias blancas, cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: apio
Érzékeny emésztésnek: alubias blancas, cebolla, ajo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Variantes de esta receta
Sopa de alubias de Jókai
Gazdag, laktató magyar bableves füstölt csülökkel, kolbásszal, zöldségekkel és csipetkével.
Ver
Sopa de judías blancas: ciorbă de fasole rumana
A fehérbableves recept egy füstös, enyhén savanyú román leves, amely hideg napokon is melegít. Egyszerű hozzávalókból készül, és a citrom adja meg a jellegzetes ízét.
Ver¿Te ha gustado? ¡Compártelo!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
¿Has encontrado un error en la receta? ¡Cuéntanoslo!
Valoración
Todavía no hay valoraciones.
Inicia sesión o regístrate para valorar la receta.
Hasonló receptek
¡Pruébalas también!
Comentarios (0)
Aún no hay comentarios. ¡Sé el primero!
Inicia sesión o regístrate para comentar.