Ingredientes
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Preparación
-
Remojo de las judías
Dejamos las judías en remojo con agua fría durante toda la noche.
720 min -
Escaldado de los embutidos
Escaldamos el chorizo y la morcilla durante unos diez minutos, para que suelte una parte de su grasa.
10 min -
Precocción del lacón
Cocemos el lacón y el tocino por separado, en recipientes distintos, y los reservamos.
15 min -
Sofrito de cebolla
Sofreímos la cebolla picada en aceite hasta que quede bien dorada.
5 min -
Pimentón y azafrán
Tostamos el pimentón y el azafrán con cuidado y a fuego lento, para que no amarguen.
1 min -
Cocción de las judías
Cocemos las judías con las carnes y el sofrito especiado a fuego medio, retirando la espuma de forma continua. Si hace falta, completamos el líquido con caldo de pollo.
150 min -
Servicio
Servimos las judías en cuencos hondos, junto con los embutidos en rodajas y el tocino.
5 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | Sin datos | Sin datos |
| Grasa | Sin datos | Sin datos |
| de los cuales saturadas | Sin datos | Sin datos |
| Hidratos de carbono | Sin datos | Sin datos |
| Proteína | Sin datos | Sin datos |
| Fibra | Sin datos | Sin datos |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: alubias blancas, füstölt csülök, cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Előfordulhat: apio (a konkrét termék összetételétől függ)
Érzékeny emésztésnek: alubias blancas, cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: morcilla. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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