Ingredientes
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Preparación
-
Disolver la levadura
Disuelve la levadura en leche tibia y luego mezcla con la harina, la sal y el azúcar.
5 min -
Preparar la masa
Añade la yema de huevo y el azúcar vainillado, y amasa hasta obtener una masa lisa.
5 min -
Clara batida
Bate la clara de huevo a punto de nieve y luego incorpórala con cuidado a la masa.
5 min -
Reposo
Deja reposar la masa entre 15 y 60 minutos, hasta que leve.
30 min -
Calentar el aceite
Calienta el aceite a 180–190 °C.
10 min -
Freír
Forma bolas con dos cucharas o con una cuchara de helado, fríelas en tandas pequeñas hasta que estén doradas, dándoles la vuelta mientras se hacen.
15 min -
Servir
Escúrrelos sobre papel de cocina y espolvoréalos con azúcar glas mientras estén calientes.
3 min
| Nutriente | Total (8 piezas) | 1 piezas |
|---|---|---|
| Energía | 2 790 kcal | 349 kcal |
| Grasa | 34 g | 4,3 g |
| de los cuales saturadas | 12 g | 1,5 g |
| Hidratos de carbono | 509 g | 64 g |
| Proteína | 99 g | 12 g |
| Fibra | 20 g | 2,5 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: só. Calculado con datos aproximados: vaníliás cukor. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, huevo
Érzékeny emésztésnek: harina, tej (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Variantes de esta receta
Fritule: buñuelos croatas navideños de yogur
A fritule recept egy lágy, joghurtos tésztából sült horvát fánkot ad, amelyet karácsonykor és böjti napokon szoktak készíteni.
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