Ingredientes
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Preparación
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Preparación
Lava los callos de ternera varias veces y córtalos en tiras más pequeñas. Pela las verduras y córtalas en cubos, pica la cebolla finamente y machaca el ajo.
15 min -
Cocción de la carne
Pon el pecho de ternera en agua y, una vez que hierva, cuécelo a fuego lento durante unos 60 minutos.
60 min -
Adición de verduras
Añade a la carne la zanahoria, la chirivía, el apio nabo y la cebolla, y cuece otros 30 minutos aproximadamente.
30 min -
Cocción de los callos
Incorpora los callos de ternera precocidos y lavados varias veces, y cuécelos hasta que estén tiernos, unos 45 minutos.
45 min -
Condimentado
Al final, mezcla la mantequilla, el ajo, los pimientos, la mejorana, el jengibre, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica, la hoja de laurel, sal y pimienta. Prueba, ajusta el sazón y sirve bien caliente.
5 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | Sin datos | Sin datos |
| Grasa | Sin datos | Sin datos |
| de los cuales saturadas | Sin datos | Sin datos |
| Hidratos de carbono | Sin datos | Sin datos |
| Proteína | Sin datos | Sin datos |
| Fibra | Sin datos | Sin datos |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: raíz de perejil, cebolla, pimienta de jamaica. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: leche, apio
Érzékeny emésztésnek: cebolla, ajo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: marhaszegy, marhagyomor. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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