Ingredientes
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Para la masa
Para el relleno
Para servir
Preparación
-
Masa
Amasa la harina con la sal, el huevo y el agua o la leche hasta obtener una masa elástica. Cúbrela y deja reposar 30 minutos.
30 min -
Relleno
Cuece la patata y tritúrala en puré. Corta el tocino en dados pequeños y fríelo; añade la cebolla picada y mezcla en el puré el cebollino, la mejorana y la pimienta.
20 min -
Estirado
Estira la masa hasta un grosor de 1-2 mm y córtala en tiras o cuadrados pequeños.
10 min -
Relleno y formado
Forma bolitas del tamaño de una avellana con el relleno, colócalas sobre la lámina de masa, dobla la masa sobre ellas y da forma de sombrero al žlikrofi.
15 min -
Cocción
Cuece las bolitas en agua con sal hasta que floten y escúrrelas.
8 min -
Servir
Sírvelas calientes, espolvoreadas con el chicharrón crujiente.
| Nutriente | Total (4 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | Sin datos | Sin datos |
| Grasa | Sin datos | Sin datos |
| de los cuales saturadas | Sin datos | Sin datos |
| Hidratos de carbono | Sin datos | Sin datos |
| Proteína | Sin datos | Sin datos |
| Fibra | Sin datos | Sin datos |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, huevo
Érzékeny emésztésnek: harina, cebolla (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Variantes de esta receta
Receta de pasta de patata húngara
Egyszerű és kiadós klasszikus magyar egytálétel házi kockatésztával, burgonyával és pirospaprikával.
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