Ingredientes
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Para la salsa
Preparación
-
Preparación de la berenjena
Pela las berenjenas a tiras, luego déjalas en agua con sal unos 10 minutos. Después sécalas bien.
10 min -
Base de cebolla
Rehoga la cebolla con sal en aceite de oliva hasta que esté tierna.
5 min -
Cocción del relleno
Añade el ajo, el tomate, el pimiento picante, el azúcar y la pimienta, y cocina a fuego lento unos 10 minutos.
10 min -
Freír la berenjena
Dora las berenjenas en aceite de girasol por ambos lados, y luego escúrrelas sobre papel de cocina.
10 min -
Rellenar
Corta las berenjenas a lo largo, rellénalas con la mezcla y colócalas en una fuente para horno.
5 min -
Salsa y horneado
Vierte encima la salsa de tomate y el agua caliente, y hornea a 190 grados hasta que la berenjena esté tierna.
25 min -
Servir
Deja enfriar a temperatura ambiente o templado, y sirve decorado con perejil.
| Nutriente | Total (4 personas) | 1 personas |
|---|---|---|
| Energía | 2 380 kcal | 595 kcal |
| Grasa | 269 g | 67 g |
| de los cuales saturadas | 37 g | 9,3 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteína | 0,0 g | 0,0 g |
| Fibra | 0,0 g | 0,0 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: berenjena, cebolla, ajo, tomate, pimiento, azúcar en cubos, tomate, puré de tomate. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: a figyelt allergének közül egyet sem
Érzékeny emésztésnek: cebolla, ajo (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: kockacukor. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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