Ingredientes
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Preparación
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Preparación
Pela la zanahoria y la patata, y corta todas las verduras en dados. Corta la col en tiras, trocea las judías verdes y desgarra la albahaca con las manos.
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Preparación del sofrito
Calienta el aceite de oliva en una olla grande, añade la cebolla, la zanahoria y el apio, y rehógalos a fuego lento durante unos minutos.
8 min -
Condimentado
Agrega el ajo y el tomate triturado en conserva, salpimienta y cocina unos minutos, hasta que el tomate espese ligeramente.
4 min -
Cocción
Vierte el caldo de verduras, añade la hoja de laurel y la patata, y deja hervir; después cocina a fuego suave.
20 min -
Añadir las verduras
Incorpora el calabacín, las judías verdes, la col y las alubias blancas, y cocina otros diez minutos, hasta que las verduras estén tiernas.
10 min -
Pasta y emplatado
Echa la pasta, cocínala al dente, retira la hoja de laurel, rectifica el sazón de la sopa y, antes de servir, espolvorea con albahaca y parmesano rallado.
8 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | 365 kcal | 91 kcal |
| Grasa | 41 g | 10 g |
| de los cuales saturadas | 5,7 g | 1,4 g |
| Hidratos de carbono | 0,0 g | 0,0 g |
| Proteína | 0,0 g | 0,0 g |
| Fibra | 0,0 g | 0,0 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: cebolla, zanahoria, apio, ajo, tomates en lata, zöldségalaplé, babérlevél, patata, calabacín, zöldbab, repollo, alubias blancas, pasta, bazsalikom, parmezán. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, apio
Érzékeny emésztésnek: cebolla, ajo, alubias blancas, pasta (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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