Pljeskavica: hamburguesa serbia a la parrilla

Preparación

1. 1

   Rallar la cebolla

   Ralla la cebolla roja muy fina y machaca el ajo.

   5 min
2. 2

   Mezclar la carne

   Mezcla las carnes con el pimentón, la cebolla, el ajo, el bicarbonato, la sal, la pimienta y el agua con gas, y amasa bien.

   5 min
3. 3

   Reposo

   Unta con aceite, tapa y deja reposar en la nevera al menos 4 horas, o incluso toda la noche.

   240 min
4. 4

   Formar

   Divide la carne en cuatro partes y forma con ellas hamburguesas grandes y planas.

   5 min
5. 5

   Asar a la parrilla

   Asa a la parrilla de forma tradicional, unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que la superficie esté dorada y el interior bien hecho.

   12 min
6. 6

   Servir

   Sírvela con kajmak, cebolla cruda y ensalada fresca, sin pan.

   2 min