Poale-n brâu: moldavo plăcinta de requesón

Preparación

1. 1

   Amasar la masa

   Mezclamos la harina con la sal y formamos un hueco en el centro. Vertemos el agua, el huevo y el aceite, y amasamos hasta obtener una masa lisa y elástica.

   10 min
2. 2

   Reposar la masa

   Dejamos reposar la masa tapada hasta que se ablande un poco y sea más fácil de estirar.

   30 min
3. 3

   Preparar el relleno

   Batimos la mantequilla blanda con el azúcar hasta que quede esponjosa, y luego añadimos el huevo y el requesón. Si lo usamos, incorporamos también las pasas.

   5 min
4. 4

   Estirar y rellenar

   Estiramos la masa hasta dejarla fina y la dividimos en porciones iguales. En el centro de cada una colocamos el relleno, juntamos los bordes y damos forma de disco plano.

   15 min
5. 5

   Hornear

   Colocamos los discos en una bandeja, pinchamos la superficie y horneamos en horno precalentado hasta que estén dorados.

   30 min
6. 6

   Servir

   Una vez horneada, servimos la plăcinta caliente espolvoreada con azúcar vainillado.

   2 min