Ingredientes
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Para la masa
Para el relleno de amapola
Para el relleno de requesón
Para la capa de manzana y nuez
Para las capas
Para la cobertura
Preparación
-
Masa
Amasas la harina con el agua hasta obtener una masa lisa y elástica, y después la dejas reposar tapada durante al menos una hora.
60 min -
Relleno de amapola
Viertes leche hirviendo sobre la amapola, añades azúcar y dejas que se hinche un poco.
5 min -
Relleno de requesón
Mezclas el requesón con el huevo y la nata agria hasta obtener un relleno cremoso.
5 min -
Capa de manzana y nuez
Cortas la manzana en rodajas finas, trituras la nuez en trozos gruesos y después preparas la mezcla combinándolos.
25 min -
Montaje por capas
Estiras la masa muy fina y colocas en la fuente las capas de relleno de amapola, requesón y manzana con nuez, untando mantequilla entre cada capa.
20 min -
Horneado
Cubres la superficie con la cobertura de nata agria y la horneas en horno precalentado a 180 °C durante unos sesenta minutos, hasta que quede dorada.
60 min -
Reposo y corte
Dejas que el pastel se enfríe por completo y luego lo cortas en porciones con un cuchillo bien afilado.
30 min
| Nutriente | Total (12 rebanadas) | 1 rebanadas |
|---|---|---|
| Energía | 6 445 kcal | 537 kcal |
| Grasa | 443 g | 37 g |
| de los cuales saturadas | 135 g | 11 g |
| Hidratos de carbono | 494 g | 41 g |
| Proteína | 182 g | 15 g |
| Fibra | 88 g | 7,3 g |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: víz. Calculado con datos aproximados: túró. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten, leche, huevo, frutos de cáscara
Érzékeny emésztésnek: harina, tej (laktóz), túró (laktóz), tejföl (laktóz), alma (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
Variantes de esta receta
Cozonac: pan dulce rumano de nueces para las fiestas
A cozonac recept a román ünnepek kedvelt, puha, diós kalácsát mutatja be, amely karácsonykor és húsvétkor egyaránt az asztal közepére kerül. Lágy tésztája gazdag töltelékkel, rummal ízesítve igazi ünnepi hangulatot ad.
Ver
Potica de nueces
A diós potica recept egy szlovén, élesztős tésztából készülő diós tekercs, amelyet főleg húsvétkor és karácsonykor sütnek a családokban. Puha, illatos tészta és gazdag, rumos diókrém adja az édes, ünnepi ízt.
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