Ingredientes
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Preparación
-
Remojo de las alubias
Ponemos las alubias en remojo en agua durante toda una noche y después escurrimos el agua.
5 min -
Cocción base
Cubrimos las alubias con agua fresca y añadimos la carne ahumada, la zanahoria, parte de la cebolla, el puerro y la hoja de laurel. Cocinamos a fuego lento hasta que estén tiernas.
90 min -
Preparación de la zaprška
Sofreímos en aceite la cebolla restante, luego espolvoreamos la harina y tostamos brevemente. Fuera del fuego, incorporamos el pimentón a la cazuela.
5 min -
Espesado
Incorporamos la zaprška a las alubias cocidas y cocinamos 15 a 20 minutos más, hasta que espesen.
20 min -
Sazonado
Sazonamos con pimienta y sal, retiramos la hoja de laurel, y sacamos la carne para cortarla si es necesario y devolverla a la olla.
3 min -
Servicio
Servimos muy caliente, espolvoreado con perejil fresco.
2 min
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | Sin datos | Sin datos |
| Grasa | Sin datos | Sin datos |
| de los cuales saturadas | Sin datos | Sin datos |
| Hidratos de carbono | Sin datos | Sin datos |
| Proteína | Sin datos | Sin datos |
| Fibra | Sin datos | Sin datos |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. Calculado con datos aproximados: alubias blancas, füstölt csülök, cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: gluten
Érzékeny emésztésnek: alubias blancas, cebolla, puerro, harina (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: zöldfűszer. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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