Ingredientes
¿Tienes otra cantidad en casa? ¡Vamos a recalcularla!
Preparación
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Cocer la carne
Ponemos la carne de vacuno y las costillas ahumadas en agua fría y luego las llevamos a ebullición.
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Retirar la espuma
Retiramos con cuidado la espuma que sube a la superficie y después añadimos la cebolla y la hoja de laurel.
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Cocción a fuego lento
Cocemos la carne a fuego lento hasta que quede tierna.
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Sacar la carne
Retiramos la carne, la desprendemos de los huesos y la cortamos en trozos pequeños, y colamos el caldo.
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Sazonar
Devolvemos la carne a la sopa y, al final, incorporamos los pepinillos, las aceitunas y las alcaparras.
5 min -
Servir
Servimos caliente con smetana y rodajas de limón.
| Nutriente | Total (4 adag) | 1 porciones |
|---|---|---|
| Energía | Sin datos | Sin datos |
| Grasa | Sin datos | Sin datos |
| de los cuales saturadas | Sin datos | Sin datos |
| Hidratos de carbono | Sin datos | Sin datos |
| Proteína | Sin datos | Sin datos |
| Fibra | Sin datos | Sin datos |
Estimación calculada a partir del peso bruto de los ingredientes. No incluido: víz. Calculado con datos aproximados: cebolla. Fuente: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: leche
Érzékeny emésztésnek: cebolla, tejföl (laktóz) (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: füstölt borda. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd orvosodat.
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