Ingrédients
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Pour la pâte
Pour la garniture
Préparation
-
Pâte
Mélangez la farine avec le sel, puis ajoutez l'œuf, le vinaigre, l'huile et l'eau tiède. Pétrissez une pâte lisse et élastique, couvrez-la et laissez-la reposer 30 minutes.
30 min -
Garniture
Coupez les pommes en fines tranches et mélangez-les avec le sucre, la cannelle et les raisins secs.
10 min -
Étalage de la pâte
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte aussi finement que possible, puis badigeonnez-la de beurre fondu.
10 min -
Assemblage
Saupoudrez de chapelure un bord de la pâte, étalez dessus la garniture aux pommes, puis roulez délicatement.
5 min -
Cuisson
Placez le strudel dans un plat beurré et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'il soit doré, en le badigeonnant de beurre plusieurs fois pendant la cuisson.
35 min -
Service
Découpez-le en tranches tiède, puis servez-le saupoudré de sucre glace.
| Nutriment | Total (8 tranches) | 1 tranches |
|---|---|---|
| Énergie | 1 965 kcal | 246 kcal |
| Lipides | 9,1 g | 1,1 g |
| dont saturés | 2,3 g | 0,3 g |
| Glucides | 440 g | 55 g |
| Protéines | 39 g | 4,9 g |
| Fibres | 27 g | 3,4 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : vinaigre, huile de tournesol, eau, beurre, cannelle, chapelure, raisins secs. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Peut contenir : anhydride sulfureux / sulfites (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : farine, pomme, chapelure, raisins secs (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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