Escalope de porc panée au lard et aux pommes de terre

Name: Escalope de porc panée au lard et aux pommes de terre
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Cuisine: Csehország
Ingredients: 800 g cuisse de porc, coupée perpendiculairement aux fibres, à l'origine de la cuisse de porc; 130 g lard blanc, coupé en lamelles; 8 gousse ail, écrasée, pour la viande et la pâte; 500 g pomme de terre, râpée finement; 3 pces œuf; 150 g farine; 1 cc marjolaine; 3 cc sel; 1 cc poivre noir, poivre noir fraîchement moulu; 1 dl huile de tournesol, pour la cuisson

Vepřový řízek v bramboráku z Jablůnkova

Cette recette tchèque de bramborák propose une escalope de porc fourrée de lard, enrobée d'une pâte à base de pomme de terre crue, puis dorée à la friture.

45 min Moyen 4 portions

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Mentés

Estimation nutritionnelle

Nutriment	Total (4 adag)	1 portions
Énergie	4 205 kcal	1 051 kcal
Lipides	283 g	71 g
dont saturés	99 g	25 g
Glucides	213 g	53 g
Protéines	190 g	47 g
Fibres	16 g	4,0 g

Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Source : USDA FoodData Central.

Allergènes et régimes

Contient : gluten, œuf

Pour une digestion sensible : ail, farine (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)

Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.