Ingrédients
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Pour la pâte
Pour la garniture
Pour la dorure
Préparation
-
Pâte
Mélangez la farine avec le sel, puis sablez la graisse froide et le beurre jusqu'à obtenir une texture sableuse. Ajoutez de l'eau froide et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
-
Repos
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
180 min -
Garniture
Coupez finement la viande de bœuf, les pommes de terre, les carottes et l'oignon, puis assaisonnez de sel et de poivre.
15 min -
Abaisse
Divisez la pâte en six parts égales et abaissez chacune en un disque.
10 min -
Façonnage
Déposez la garniture sur une moitié du disque, rabattez l'autre moitié par-dessus, badigeonnez les bords d'œuf et sertissez-les. Découpez une petite ouverture pour l'aération sur le dessus.
10 min -
Cuisson
Badigeonnez d'œuf ou de lait, puis enfournez à environ 200 °C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
45 min
| Nutriment | Total (6 morceaux) | 1 morceaux |
|---|---|---|
| Énergie | 4 900 kcal | 817 kcal |
| Lipides | 275 g | 46 g |
| dont saturés | 110 g | 18 g |
| Glucides | 463 g | 77 g |
| Protéines | 139 g | 23 g |
| Fibres | 27 g | 4,4 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : œuf. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : farine, oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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