Ingrédients
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Préparation
-
Cuisson du haricot et de la viande
Mettez les haricots trempés et la viande fumée dans une grande marmite avec la feuille de laurier, couvrez d'eau froide et faites cuire.
60 min -
Ajout des légumes
Lorsque la viande et les haricots sont à moitié tendres, ajoutez la carotte, le persil et le céleri-rave.
30 min -
Préparation des csipetke
Pétrissez la farine et l'œuf en une pâte ferme, pincez-en de petits morceaux et faites-les cuire dans la soupe.
15 min -
Préparation du roux
Faites revenir l'oignon et l'ail dans le saindoux, saupoudrez de farine et de paprika doux, puis délayez avec de l'eau froide et versez le tout dans la soupe.
15 min -
Finition
Ajoutez la saucisse coupée en rondelles et laissez frémir, puis remettez dans la soupe la viande fumée cuite, coupée en dés.
15 min
| Nutriment | Total (6 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 4 295 kcal | 716 kcal |
| Lipides | 248 g | 41 g |
| dont saturés | 89 g | 15 g |
| Glucides | 323 g | 54 g |
| Protéines | 199 g | 33 g |
| Fibres | 63 g | 11 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : feuille de laurier. Calcul effectué avec des données approximatives : haricots blancs, persil, oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf, céleri
Pour une digestion sensible : haricots blancs, oignon, ail, farine, crème fraîche (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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