Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
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Préparation de la marinade
Dans un saladier, mélange l'ail, le paprika, le cumin, l'huile, la moutarde, l'oignon finement haché, le sel et le poivre.
5 min -
Préparation de la viande
Sur les deux faces des tranches de porc, fais de petites entailles peu profondes afin que la marinade pénètre mieux.
5 min -
Macération
Mélange la viande à la marinade, couvre et laisse-la au réfrigérateur au moins deux heures, voire toute une nuit.
120 min -
Cuisson
Fais chauffer le gril ou la poêle à feu moyen-vif, puis fais cuire la viande 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
10 min -
Repos
Retire la viande du gril et laisse-la reposer quelques minutes pour que le jus se répartisse dans la chair.
5 min -
Dressage
Sers avec une salade verte fraîche ou des pommes de terre sautées, et accompagne d'un peu de moutarde si tu le souhaites.
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 1 230 kcal | 307 kcal |
| Lipides | 47 g | 12 g |
| dont saturés | 16 g | 3,9 g |
| Glucides | 17 g | 4,3 g |
| Protéines | 175 g | 44 g |
| Fibres | 3,8 g | 0,9 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : moutarde
Peut contenir : anhydride sulfureux / sulfites (cela dépend du produit exact utilisé)
Pour une digestion sensible : ail, oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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