Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Pour la pâte
Pour la garniture
Pour la chapelure
Préparation
-
Préparation des pommes de terre
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau, pelez-les, passez-les encore chaudes au presse-purée et laissez-les refroidir complètement.
20 min -
Grillage de la chapelure
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la chapelure et faites-la dorer en remuant sans cesse.
10 min -
Pétrissage de la pâte
Ajoutez à la purée refroidie la farine, l'œuf, le beurre fondu et une pincée de sel, puis pétrissez rapidement jusqu'à obtenir une pâte.
5 min -
Façonnage des gombócs
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez-la en carrés. Placez une prune au centre de chacun, saupoudrez de sucre à la cannelle, puis formez des boules.
10 min -
Cuisson
Plongez les gombócs dans une grande quantité d'eau salée frémissante. Dès qu'ils remontent à la surface, laissez-les cuire encore 3 à 4 minutes.
10 min -
Enrobage dans la chapelure
Retirez les gombócs cuits à l'écumoire, égouttez-les et enrobez-les aussitôt de chapelure dorée.
5 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 2 600 kcal | 650 kcal |
| Lipides | 81 g | 20 g |
| dont saturés | 44 g | 11 g |
| Glucides | 420 g | 105 g |
| Protéines | 56 g | 14 g |
| Fibres | 30 g | 7,4 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : farine, prune, chapelure (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
A recept változatai
Gombóc aux prunes allégés à la pâte de pommes de terre et au fromage blanc
A szilvás gombóc hagyományos ízét megőrző, könnyített változat, amelyben a burgonyatésztát túróval dúsítjuk, kevesebb vajat használunk, és a morzsát olaj helyett egészségesebb módon pirítjuk. Készítsd el a magyar desszertkedvenc egy kevésbé nehéz verzióját!
Megnézem
Gâteaux aux prunes à la mode de Transylvanie à la crème aigre
Erdély
Szilvás gombóc recept erdélyi módra: tejfölös burgonyatésztába bújtatott, fahéjas cukros szilva, vajas zsemlemorzsában megforgatva.
MegnézemVous avez aimé ? Partagez-le !
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.