Ingrédients
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Préparation
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Halak előkészítése
A pontyot és a harcsát megtisztítjuk, a filék egyharmadát félretesszük, a többi halat a csontjaival és fejével főzzük.
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Alaplé főzése
A csontokat, fejet, félbevágott hagymát, fokhagymát, sót, borsot és őrölt paprikát két liter vízben lassú tűzön főzzük.
150 min -
Halkockák
A félretett filéket kockára vágjuk, enyhén besózzuk, és hűtőben tároljuk.
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Szűrés
Az alaplét szűrőn átöntjük, a csontokat fakanállal kinyomkodjuk.
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Főzés
A szűrt levet újra felforraljuk, a halkockákat beletesszük, és 10 percig főzzük.
10 min -
Tálalás
Csípős paprikával, friss kenyérrel vagy kaláccsal tálaljuk.
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 1 070 kcal | 267 kcal |
| Lipides | 39 g | 9,8 g |
| dont saturés | 7,6 g | 1,9 g |
| Glucides | 66 g | 17 g |
| Protéines | 118 g | 30 g |
| Fibres | 23 g | 5,7 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : harcsa. Calcul effectué avec des données approximatives : vöröshagyma. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : poisson
Pour une digestion sensible : vöröshagyma, fokhagyma (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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