Ingrédients
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Préparation
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Crème aux jaunes
Fouettez les jaunes d'œufs avec la moitié du sucre jusqu'à obtenir un mélange pâle et mousseux, puis incorporez le mascarpone.
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Battage
Montez les blancs en neige ferme avec le sucre restant, puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.
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Superposition
Trempez rapidement les biscuits dans le café froid, puis disposez-les serrés les uns à côté des autres au fond d'un plat.
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Assemblage
Étalez la moitié de la crème sur les biscuits, puis ajoutez une nouvelle couche de biscuits imbibés de café et le reste de crème.
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Repos
Placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, afin que les saveurs se mêlent et que la crème prenne.
| Nutriment | Total (8 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 3 540 kcal | 442 kcal |
| Lipides | 220 g | 28 g |
| dont saturés | 117 g | 15 g |
| Glucides | 314 g | 39 g |
| Protéines | 90 g | 11 g |
| Fibres | 7,0 g | 0,9 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : fromage crémeux (lactose), biscuits à la cuillère (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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