Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Préparation
-
Préparation des aubergines
Salez les rondelles d'aubergine et laissez-les reposer 30 minutes pour qu'elles rendent leur eau amère, puis épongez-les avec du papier absorbant.
-
Préparation de la sauce
Faites revenir l'ail dans l'huile d'olive, ajoutez la purée de tomates et le basilic, puis laissez cuire jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
15 min -
Friture
Faites frire les rondelles d'aubergine dans une grande quantité d'huile de tournesol bien chaude, puis égouttez-les.
20 min -
Superposition
Étalez de la sauce dans un plat à four, disposez dessus les aubergines, la mozzarella et le parmesan, puis répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
-
Cuisson au four
Enfournez à 180 °C préchauffé et faites cuire jusqu'à ce que le fromage dore joliment en surface.
30 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 2 185 kcal | 547 kcal |
| Lipides | 136 g | 34 g |
| dont saturés | 63 g | 16 g |
| Glucides | 136 g | 34 g |
| Protéines | 125 g | 31 g |
| Fibres | 44 g | 11 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Calcul effectué avec des données approximatives : mozzarella. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : lait
Pour une digestion sensible : mozzarella (lactose), ail (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
Vous avez aimé ? Partagez-le !
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.