Ingrédients
Une autre quantité à la maison ? Recalculons !
Pour la pâte
Pour la garniture
Préparation
-
Pâte
Pétrissez la farine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, puis couvrez-la et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
30 min -
Feuilletage
Étalez la pâte très finement, badigeonnez-la de margarine fondue, pliez-la, puis roulez-la et coupez-la en morceaux plus petits.
-
Petits pois
Faites cuire les petits pois décongelés avec de l'eau pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Ajoutez la poudre de curry et le concentré de tomate, puis réduisez en purée.
10 min -
Garniture à la ricotta
Mélangez la ricotta avec l'œuf, le parmesan, le persil, le sel et le poivre, et laissez refroidir la purée de petits pois dans un saladier à part.
-
Assemblage
Étalez les morceaux de pâte en carrés, déposez environ 25 g de garniture au centre de chaque carré, puis repliez les bords.
-
Cuisson
Faites cuire les pastizzi au four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que la pâte soit bien cuite et croustillante.
25 min -
Service
Servez-les bien chauds, accompagnés de thé ou de café maltais.
| Nutriment | Total (12 morceaux) | 1 morceaux |
|---|---|---|
| Énergie | 2 600 kcal | 217 kcal |
| Lipides | 44 g | 3,7 g |
| dont saturés | 23 g | 1,9 g |
| Glucides | 440 g | 37 g |
| Protéines | 102 g | 8,5 g |
| Fibres | 27 g | 2,3 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : margarine. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf, moutarde
Pour une digestion sensible : farine, ricotta (lactose), petits pois surgelés (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
Vous avez aimé ? Partagez-le !
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Vous avez trouvé une erreur dans la recette ? Dites-le-nous !
Note
Pas encore de note.
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour noter la recette.
Recettes similaires
Essayez aussi celles-ci !
Commentaires (0)
Pas encore de commentaire. Soyez le premier !
Connecte-toi ou inscrivez-vous pour commenter.