Ingrédients
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Crème
Coulis
Préparation
-
Ramollir la gélatine
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
10 min -
Chauffer la crème
Faites chauffer la crème avec le sucre et les graines de la gousse de vanille dans une casserole, jusqu'à ce qu'elle soit chaude, sans la laisser bouillir.
8 min -
Dissoudre la gélatine
Hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine essorées à la crème chaude, en remuant jusqu'à dissolution complète.
2 min -
Verser et laisser prendre
Versez la préparation dans de petits verres ou des moules en silicone, puis placez-les au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour qu'elle prenne.
240 min -
Préparer le coulis
Faites cuire les fruits des bois avec le sucre glace pendant quelques minutes, puis passez-les au tamis et versez-les sur la panna cotta refroidie.
8 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 1 370 kcal | 343 kcal |
| Lipides | 93 g | 23 g |
| dont saturés | 58 g | 15 g |
| Glucides | 127 g | 32 g |
| Protéines | 16 g | 4,1 g |
| Fibres | 14 g | 3,5 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : gousse de vanille. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : lait
Pour une digestion sensible : crème (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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