Gratin de courgettes

Préparation

1. 1

   Préparation des courgettes

   Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur. Salez-les et laissez-les reposer 10 minutes pour qu'elles rendent leur eau, puis épongez-les avec du papier absorbant.

   10 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon

   Faites revenir l'oignon dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide et doré, puis ajoutez l'ail et le paprika doux en fin de cuisson, brièvement, pour qu'ils ne brûlent pas.

   6 min
3. 3

   Mélange œufs et crème

   Dans un bol, mélangez les œufs avec la crème aigre, la moitié du fromage râpé, du sel et du poivre.

4. 4

   Superposition

   Dans un plat à four beurré, répartissez la moitié de la chapelure au fond, puis disposez les couches de courgettes et d'oignon. Parsemez de fromage entre chaque couche et versez le mélange à la crème aigre sur le dessus.

5. 5

   Cuisson

   Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C et faites cuire environ 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit pris.

   35 min
6. 6

   Dressage

   Sortez le plat du four et laissez-le reposer un peu pour faciliter la découpe, puis servez avec une salade.

   5 min