Ingrédients
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Préparation
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Préparation
Pelez les pommes de terre, coupez-les en fines tranches d'environ 3 mm et coupez l'oignon en petits dés.
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Cuisson des pommes de terre et de l'oignon
Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle de 24 cm, ajoutez les pommes de terre et l'oignon, salez, puis laissez cuire à couvert jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps en temps.
15 min -
Mélange aux œufs
Battez les œufs dans un saladier, salez-les, puis incorporez délicatement les pommes de terre et l'oignon égouttés.
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Première cuisson
Versez la majeure partie de l'huile, remettez le mélange dans la poêle et faites cuire à feu doux à moyen, à couvert, jusqu'à ce que le fond soit pris.
6 min -
Retournement
À l'aide d'une assiette plate, retournez l'omelette, glissez-la de nouveau dans la poêle et poursuivez la cuisson encore quelques minutes.
4 min -
Dressage
Laissez reposer un peu, découpez en parts triangulaires ou en cubes, et servez chaud ou à température ambiante.
| Nutriment | Total (4 pers.) | 1 pers. |
|---|---|---|
| Énergie | 935 kcal | 234 kcal |
| Lipides | 29 g | 7,3 g |
| dont saturés | 9,6 g | 2,4 g |
| Glucides | 117 g | 29 g |
| Protéines | 51 g | 13 g |
| Fibres | 14 g | 3,6 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile d'olive. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : œuf
Pour une digestion sensible : oignon (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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