Ingrédients
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Préparation
-
Préparer la levure
Dissoudre le sucre et la levure dans le lait tiède, puis laisser reposer 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
10 min -
Pétrir la pâte
Mélanger la farine avec l'œuf, le beurre fondu et une pincée de sel, puis pétrir avec le lait levuré. Travailler jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis couvrir et laisser lever dans un endroit tiède.
60 min -
Façonner
Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte levée sur 1 cm d'épaisseur. Découper des disques à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce, puis les laisser reposer 20 minutes de plus sur un torchon propre.
20 min -
Friture
Chauffer l'huile à feu moyen, puis y glisser délicatement les gogoși. Les cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
5 min -
Service
Égoutter les beignets frits sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile, puis les saupoudrer de sucre glace tant qu'ils sont encore tièdes.
| Nutriment | Total (12 morceaux) | 1 morceaux |
|---|---|---|
| Énergie | 2 630 kcal | 219 kcal |
| Lipides | 66 g | 5,5 g |
| dont saturés | 35 g | 2,9 g |
| Glucides | 425 g | 35 g |
| Protéines | 77 g | 6,4 g |
| Fibres | 15 g | 1,3 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : lait (lactose), farine (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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