Ingrédients
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Pour la pâte
Pour la garniture
Pour l'appareil
Préparation
-
La pâte
Délayez la levure émiettée dans le lait tiède, puis pétrissez-la avec la farine, le sel et l'huile. Obtenez une pâte souple et lisse, couvrez-la et laissez-la lever dans un endroit tiède.
60 min -
Les oignons et le lard
Coupez le lard en petits dés et faites-le revenir à feu doux. Ajoutez les oignons et faites-les suer jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement dorés, en salant et poivrant pendant la cuisson.
15 min -
Étaler la pâte
Étalez la pâte levée à la taille du moule à tarte, puis placez-la dans un moule beurré ou huilé en remontant légèrement les bords.
10 min -
L'appareil
Battez l'œuf avec la crème aigre, du sel et du poivre. Répartissez uniformément la garniture aux oignons et au lard sur la pâte, puis versez dessus le mélange à l'œuf et à la crème aigre.
5 min -
La cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 200 °C et faites cuire jusqu'à obtenir une belle coloration dorée, le temps que la pâte se raffermisse et que le dessus prenne couleur.
25 min
| Nutriment | Total (6 tranches) | 1 tranches |
|---|---|---|
| Énergie | 3 205 kcal | 534 kcal |
| Lipides | 190 g | 32 g |
| dont saturés | 75 g | 13 g |
| Glucides | 306 g | 51 g |
| Protéines | 66 g | 11 g |
| Fibres | 20 g | 3,3 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Non inclus : huile de tournesol. Calcul effectué avec des données approximatives : oignon. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : farine, lait (lactose), oignon, crème fraîche (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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