Principalement consommé en Hongrie.

Pané de fromage à la hongroise

Name: Pané de fromage à la hongroise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Cuisine: Magyarország
Ingredients: 400 g fromage trappiste, coupé en 4 tranches épaisses; 4 cs farine; 2 pces œuf, battu; 150 g chapelure; 500 ml huile de tournesol, pour la friture; sel, selon le goût

Rántott sajt

La recette du fromage pané hongrois est l'un de nos plats préférés de la cuisine simple : du fromage Trappista fondant sous une chapelure dorée. Rapide à préparer, avec peu d'ingrédients.

55 min Facile 2 portions

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Ingrédients

2 pers.

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Ingrédient Voici ce que j'ai

400 g fromage trappiste coupé en 4 tranches épaisses Si vous ne le trouvez pas : emmental
4 cs farine
2 pces œuf battu
150 g chapelure
500 ml huile de tournesol pour la friture
sel selon le goût

Préparation

Préparation du fromage
Coupez le fromage en 4 tranches et salez-les légèrement.
Refroidissement
Placez les tranches au réfrigérateur afin qu'elles ne coulent pas à la cuisson.
30 min
Panure
Passez successivement les tranches de fromage dans la farine, puis dans l'œuf battu, et enfin dans la chapelure, en pressant légèrement la panure.
Chauffage de l'huile
Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif, à environ 170 °C.
3 min
Cuisson
Faites frire les fromages des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en veillant à ce que l'huile ne brûle pas.
6 min
Égouttage
Déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile, puis servez-les bien chauds.
2 min

Estimation nutritionnelle

Nutriment	Total (2 pers.)	1 pers.
Énergie	6 350 kcal	3 175 kcal
Lipides	593 g	296 g
dont saturés	127 g	64 g
Glucides	139 g	69 g
Protéines	136 g	68 g
Fibres	7,6 g	3,8 g

Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : fromage trappiste. Source : USDA FoodData Central.

Allergènes et régimes

Contient : gluten, lait, œuf

Pour une digestion sensible : farine, chapelure (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)

Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.

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