Byrek aux épinards : filo albanais aux épinards

Préparation

1. 1

   Préparation des épinards

   Lavez les épinards, coupez les tiges, puis hachez-les. Émincez finement l'oignon nouveau et hachez l'aneth.

2. 2

   Préparation de la garniture

   Dans un saladier, mélangez les épinards, l'oignon, l'aneth, la feta émiettée et l'œuf battu. Salez.

3. 3

   Préparation du plat et de la pâte

   Préchauffez le four à 190 °C. Huilez le plat, puis disposez les feuilles de filo une à une, en les huilant, en utilisant environ 6 à 8 feuilles.

4. 4

   Garniture

   Répartissez uniformément la garniture sur la pâte, recouvrez avec les feuilles restantes et rentrez soigneusement les bords.

5. 5

   Cuisson

   Badigeonnez le dessus d'huile, puis faites cuire environ 45 à 50 minutes, jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.

   50 min
6. 6

   Service

   Laissez tiédir un peu, puis découpez en morceaux. Servez avec du yaourt ou une salade verte.