Ingrédients
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Pour la pâte
Pour la garniture
Pour la sauce
Préparation
-
La pâte
Mélangez la farine, le sel, l'œuf, l'huile et l'eau tiède, puis pétrissez une pâte lisse et élastique. Couvrez-la et laissez-la reposer.
30 min -
La garniture
Écrasez le fromage blanc à la fourchette, puis mélangez-le avec la crème fraîche, l'œuf et une pincée de sel jusqu'à obtenir une préparation lisse.
5 min -
L'abaisse
Sur un plan fariné, étalez la pâte reposée très finement, puis étalez uniformément la garniture au fromage blanc dessus.
10 min -
Le roulage
Roulez délicatement la pâte, puis coupez-la en morceaux et posez-les côté coupé vers le bas.
-
La cuisson à l'eau
Faites pocher les morceaux brièvement dans de l'eau légèrement salée, puis égouttez-les.
8 min -
La cuisson au four
Disposez les morceaux dans un plat beurré, mélangez la crème avec les œufs, versez-la dessus et enfournez à 180 °C pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
30 min
| Nutriment | Total (4 adag) | 1 portions |
|---|---|---|
| Énergie | 2 515 kcal | 629 kcal |
| Lipides | 113 g | 28 g |
| dont saturés | 44 g | 11 g |
| Glucides | 251 g | 63 g |
| Protéines | 115 g | 29 g |
| Fibres | 8,1 g | 2,0 g |
Estimation calculée à partir du poids brut des ingrédients. Calcul effectué avec des données approximatives : fromage blanc. Source : USDA FoodData Central.
Allergènes et régimes D'après les ingrédients, il indique quels allergènes courants sont présents dans la recette et à quels régimes elle convient (p. ex. sans gluten, sans produits laitiers). Pour les digestions sensibles, les ingrédients riches en FODMAP et contenant du lactose sont indiqués séparément. À titre informatif uniquement ; vérifiez toujours les produits réels.
Contient : gluten, lait, œuf
Pour une digestion sensible : farine, fromage blanc (lactose), crème fraîche (lactose), crème (lactose) (ingrédients riches en FODMAP ou contenant du lactose)
Ces indications sont basées sur le nom des ingrédients, données à titre informatif et ne constituent pas un avis médical. En cas d'allergie grave ou de pathologie, vérifiez la composition des produits réels et consultez votre médecin.
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