Sastojci
Imaš drugačiju količinu kod kuće? Preračunajmo!
Meso
Začini
Marinada
Dimljenje
Posluživanje
Priprema
-
Soljenje
Komade svinjetine temeljito utrljaj solju, zatim ih sedam dana odmaraj na hladnom mjestu.
10 min -
Hladno odmaranje
Sedam dana čuvaj na hladnom mjestu kako bi se sol upila u meso.
10080 min -
Marinada
Pripremi začinjenu, ohlađenu tekućinu s češnjakom i paprom te u njoj meso mariniraj dva tjedna.
20160 min -
Dimljenje
U dimnici na bukovo drvo lagano dimi meso dva dana.
2880 min -
Sušenje
Suši ga na hladnom, vlažnom mjestu na 4–6 °C četiri do pet mjeseci, dok ne isuši i ne sazrije. Dugo vrijeme sušenja nije uračunato u vrijeme kuhanja.
-
Posluživanje
Nareži na tanke kriške i posluži uz kiseli krastavac i svjež kruh.
5 min
| Hranjiva tvar | Ukupno (10 komada) | 1 komada |
|---|---|---|
| Energija | 2 450 kcal | 245 kcal |
| Masti | 189 g | 19 g |
| od toga zasićene | 65 g | 6,5 g |
| Ugljikohidrati | 0,0 g | 0,0 g |
| Bjelančevine | 174 g | 17 g |
| Vlakna | 0,0 g | 0,0 g |
Procjena izračunata iz neto težine sastojaka. Izvor: USDA FoodData Central.
Allergének és diéta A hozzávalók alapján megmutatja, milyen gyakori allergén van a receptben, és mely diétákhoz illik (pl. gluténmentes, tejmentes). Az emésztésre érzékenyeknek külön jelöljük a magas FODMAP-tartalmú és a laktózos hozzávalókat. Csak tájékoztató jellegű, a konkrét termékek összetételét mindig ellenőrizd.
Tartalmaz: glutén
Érzékeny emésztésnek: češnjak, bijeli kruh (magas FODMAP-tartalmú vagy laktózos hozzávalók)
Nem ellenőrzött hozzávalók: bükkfa forgács. Ezért nem jelölünk „mentes” címkét.
A jelzések a hozzávalók neve alapján, tájékoztató jelleggel készültek, nem orvosi tanácsok. Súlyos allergia vagy betegség esetén ellenőrizd a konkrét termékek összetételét, és kérdezd meg orvosodat.
Svidjelo ti se? Podijeli!
Elkészítetted? Mutasd meg!
Töltsd fel a fotódat az elkészült ételről: jóváhagyás után a recept főképe mellett, a neveddel jelenik meg.
Pronašao/la si grešku u receptu? Javi nam!
Ocjena
Još nema ocjena.
Prijavi se ili se registriraj za ocjenjivanje recepta.
Slični recepti
Isprobaj i ovo!
Komentari (0)
Još nema komentara. Budi prvi!
Prijavi se ili se registriraj za komentiranje.