Portugalski cozido: mesna i povrtna jela u jednom loncu

Priprema

1. 1

   Priprema mesa

   Meso i kobasice očistiš, a veće komade nareževa na manje kako bi se ravnomjerno skuhali.

   10 min
2. 2

   Kuhanje mesa

   Meso i kobasice staviš u hladnu vodu, začiniš soli i biberom te kuhaš na laganoj vatri dok ne omekšaju.

   90 min
3. 3

   Vađenje kobasica

   Gotove komade vadiš redom: prvo krvavu kobasicu i dimljenu kobasicu, a zatim ostalo meso.

   10 min
4. 4

   Priprema kupusa

   Listove kupusa očistiš, odrežeš tvrde dijelove, a zatim ih nareževa na komade.

   10 min
5. 5

   Kuhanje povrća

   Juhu od mesa koristiš za kuhanje povrća: repu, krumpir, mrkvu i kupus kuhaš dok ne omekšaju.

   25 min
6. 6

   Kuhanje riže

   Rižu kuhaš u dvostrukoj količini juhe od mesa do suhoće, pokrivenu, na laganoj vatri.

   20 min
7. 7

   Posluživanje

   Meso, kobasice, povrće i rižu poslužuješ na zasebnim tanjurima, u velikim porcijama.

   5 min