Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Ammollo del panino
Taglia il panino a fettine sottili e ammollalo nel latte finché non diventa morbido.
15 min -
Preparazione delle mele
Taglia le mele a fettine sottili, quindi insaporiscile con zucchero e cannella.
10 min -
Strato di ricotta
Lavora la ricotta con il tuorlo, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino a ottenere una crema liscia.
10 min -
Albume montato
Monta gli albumi a neve ferma, poi incorporali delicatamente al composto di ricotta.
10 min -
Stratificazione
Nella teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, disponi a strati il panino, le mele, la crema di ricotta e l'uvetta.
15 min -
Cottura
Inforna in forno preriscaldato a 180 °C per circa un'ora, finché la superficie non diventa dorata.
60 min -
Servizio
Lascia riposare per un po', quindi servi il budino caldo o freddo.
10 min
| Nutriente | Totale (6 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 3 705 kcal | 617 kcal |
| Grassi | 99 g | 16 g |
| di cui saturi | 37 g | 6,2 g |
| Carboidrati | 541 g | 90 g |
| Proteine | 168 g | 28 g |
| Fibre | 37 g | 6,1 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: burro. Calcolato con dati approssimativi: ricotta, zucchero vanigliato. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: panino, latte (lattosio), mela, ricotta (lattosio), uva passa, pangrattato (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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