Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per la zuppa
Per le frittelle sottili
Per servire
Preparazione
-
Ammollo dei piselli
Sciacqua i piselli gialli, poi lasciali in ammollo in abbondante acqua per 10-12 ore.
600 min -
Cipolla e pancetta
Sbuccia e trita finemente la cipolla, poi taglia la pancetta a cubetti.
5 min -
Cottura della zuppa
Scola l'acqua di ammollo, poi metti in una pentola i piselli con acqua fresca, cipolla, pancetta, timo e brodo vegetale, e porta a ebollizione. Cuoci a fuoco basso, mescolando spesso, finché i piselli non diventano morbidi, quindi sala a piacere.
75 min -
Impasto delle frittelle
Mescola la farina, il latte, l'uovo e un pizzico di sale fino a ottenere un impasto morbido.
75 min -
Cottura delle frittelle
Ungi leggermente la padella e cuoci le frittelle sottili a fuoco medio, finché non diventano dorate.
15 min -
Servizio
Servi la zuppa bollente con senape grossolana e le frittelle con marmellata o frutti di bosco.
5 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | Nessun dato | Nessun dato |
| Grassi | Nessun dato | Nessun dato |
| di cui saturi | Nessun dato | Nessun dato |
| Carboidrati | Nessun dato | Nessun dato |
| Proteine | Nessun dato | Nessun dato |
| Fibre | Nessun dato | Nessun dato |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: piselli spezzati, cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo, senape
Può contenere: sedano, anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: piselli spezzati, cipolla, farina, latte (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Ingredienti non verificati: timjan, zabliszt. Pertanto non viene mostrata un'etichetta "senza".
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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