Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione delle patate
Schiaccia le patate lessate in purè e lasciale raffreddare completamente. Sbuccia le patate crude e grattugiale.
10 min -
Strizzatura delle patate crude
Metti le patate grattugiate in un canovaccio pulito e strizzale bene, in modo da eliminare l'acqua in eccesso.
5 min -
Preparazione dell'impasto
Mescola il purè freddo, le patate strizzate, la farina, il bicarbonato, il sale e il pepe. Aggiungi gradualmente il latte o il latticello, finché non otterrai un impasto denso ma ancora colabile.
5 min -
Cottura in padella
Ungi una padella con il burro e cuoci l'impasto a cucchiaiate a fuoco medio. Cuoci per 3–5 minuti per lato, finché non diventa dorato.
20 min -
Tenere in caldo
Tieni le frittelle pronte in forno caldo finché non hai finito di cuocere le altre.
5 min -
Servire
Servile a colazione con pancetta croccante e uova, ma sono ottime anche con panna acida, salmone affumicato o salsiccia.
2 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 1 075 kcal | 269 kcal |
| Grassi | 5,8 g | 1,4 g |
| di cui saturi | 2,8 g | 0,7 g |
| Carboidrati | 219 g | 55 g |
| Proteine | 38 g | 9,4 g |
| Fibre | 15 g | 3,6 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte
Per digestione sensibile: farina, latticello (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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