Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione delle melanzane
Taglia le melanzane a rondelle, salale e, dopo 15 minuti, asciugale bene. Spennellale con olio extravergine d'oliva e cuocile a 200 gradi per 20 minuti.
20 min -
Preparazione del sugo di carne
Fai rosolare la cipolla e l'aglio, aggiungi la carne di manzo macinata, bagna con vino rosso e pomodori in scatola, poi aromatizza con cannella, sale e pepe e cuoci fino a ottenere un sugo denso.
25 min -
Besciamella
Fai tostare la farina nel burro fuso, versa il latte, mescola fino a ottenere un composto liscio, aromatizza con noce moscata e, fuori dal fuoco, incorpora l'uovo e il formaggio.
10 min -
Composizione e cottura
Disponi in una teglia strati di melanzane arrostite e carne macinata, versa la besciamella in superficie, quindi cuoci a 180 gradi fino a doratura.
35 min -
Riposo
Lascia riposare prima di tagliare, così gli strati restano ben compatti.
15 min
| Nutriente | Totale (4 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 3 965 kcal | 991 kcal |
| Grassi | 292 g | 73 g |
| di cui saturi | 108 g | 27 g |
| Carboidrati | 194 g | 49 g |
| Proteine | 141 g | 35 g |
| Fibre | 60 g | 15 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo, anidride solforosa / solfiti
Per digestione sensibile: cipolla, aglio, farina, latte (lattosio), formaggio cremoso (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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