Rittyentő – Rittyentsünk össze valamit!
Rittyentsünk össze valamit! Un aiuto culinario per la cucina di tutti i giorni

Consumato principalmente in Francia.

Ratatouille

Ratatouille niçoise · pronunciato: ratatuj

Ricetta della ratatouille: uno stufato di verdure provenzale con melanzane, zucchine e peperoni, cotto lentamente in olio d'oliva con timo. Leggero, ottimo caldo o tiepido come contorno o piatto unico.

65 min Facile 4 porzioni
Calcolatore delle porzioni Stampa Mentés
Ratatouille recept: provence-i nyári zöldségpörkölt otthon
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Ingredienti

4 persone
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Preparazione

  1. Cipolla e melanzane

    Facciamo rosolare la cipolla e i cubetti di melanzane nell'olio d'oliva.

    8 min

  2. Pomodori e peperoni

    Aggiungiamo i pomodori e i cubetti di peperone, quindi insaporiamo con sale, pepe, timo e foglia di alloro.

    5 min

  3. Cottura lenta

    Cuociamo a fuoco basso, lentamente, per circa 30 minuti, finché le verdure non si saranno ammorbidite.

    30 min

  4. Zucchine e aglio

    Uniamo le zucchine e l'aglio, quindi proseguiamo la cottura per 15-20 minuti a fuoco basso, con il coperchio.

    18 min

  5. Aggiustare di sapore

    Assaggiamo e, se necessario, regoliamo di sale e pepe, poi togliamo la foglia di alloro.

  6. Servire

    Serviamo caldo, spolverizzando con erbe aromatiche fresche.

Valore nutrizionale stimato
NutrienteTotale (4 persone)1 persone
EnergiaNessun datoNessun dato
GrassiNessun datoNessun dato
di cui saturiNessun datoNessun dato
CarboidratiNessun datoNessun dato
ProteineNessun datoNessun dato
FibreNessun datoNessun dato

Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio d'oliva. Calcolato con dati approssimativi: cipolla. Fonte: USDA FoodData Central.

Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.

Contiene: nessuno degli allergeni monitorati

Per digestione sensibile: cipolla, aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)

Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.

Varianti di questa ricetta

Lecsó

Lecsó

Nyári zöldségfőzelék paprikából, paradicsomból és hagymából, amely köretként és főételként is megáll.

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