Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per servire
Preparazione
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Sciogliere il lievito
Sciogli il lievito nel latte tiepido finché non si sarà completamente disciolto.
-
Impasto di base
Unisci il tuorlo e l'acqua, poi aggiungi la farina e il burro fuso e raffreddato, e lavora fino a ottenere un impasto liscio.
-
Alleggerire con la neve
Monta gli albumi a neve ferma, poi incorporali all'impasto per ultimi, con delicatezza, in modo che l'aria rimanga dentro.
-
Lievitazione
Lascia riposare l'impasto per 20 minuti, così da farlo lievitare.
20 min -
Preparare la piastra per waffle
Scalda la piastra per waffle e ungila con un po' d'olio prima di versarvi l'impasto.
-
Cottura
Versa l'impasto nello stampo caldo e cuoci i waffle fino a doratura su entrambi i lati, una porzione alla volta.
5 min -
Servire
Spolvera con zucchero a velo e servi con panna montata o un altro dolce a piacere.
| Nutriente | Totale (4 pezzi) | 1 pezzi |
|---|---|---|
| Energia | 2 900 kcal | 725 kcal |
| Grassi | 132 g | 33 g |
| di cui saturi | 75 g | 19 g |
| Carboidrati | 346 g | 87 g |
| Proteine | 77 g | 19 g |
| Fibre | 13 g | 3,3 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: latte (lattosio), farina, panna (lattosio) (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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