Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione
Taglia la carne di agnello in pezzi grandi e riduci il cavolo a grossi pezzi. Per rosolare e cuocere usa una pentola grande dal fondo spesso.
20 min -
Stratificazione
Sul fondo della pentola disponi uno strato di cavolo, poi la carne, quindi salaa e pepa. Ripeti la stratificazione finché gli ingredienti non finiscono, terminando con uno strato di cavolo in superficie.
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Cottura
Versa l'acqua, copri e cuoci a fuoco basso per circa un'ora e mezza, finché la carne non diventa tenera e si stacca dall'osso.
90 min -
Addensare il sugo
Togli la carne e il cavolo con un mestolo e filtra il sugo. Stempera la farina con poca acqua fredda, aggiungila al sugo e porta a ebollizione per qualche istante.
10 min -
Servizio
Rimetti la carne e il cavolo nel sugo addensato e servi ben caldo con patate lesse.
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | 2 735 kcal | 684 kcal |
| Grassi | 163 g | 41 g |
| di cui saturi | 70 g | 18 g |
| Carboidrati | 75 g | 19 g |
| Proteine | 238 g | 60 g |
| Fibre | 27 g | 6,8 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: patata. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine
Per digestione sensibile: farina (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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