Bustrengo: dolce natalizio di San Marino con frutta secca

Preparazione

1. 1

   Preparazione

   Trita le mandorle, i fichi e le noci, ammolla l'uvetta in abbondante acqua, grattugia la mela e anche la scorza di limone e di arancia. Sbriciola il pane e, se ti piace, tostalo nel burro.

   25 min
2. 2

   Latte e pane

   Scalda il latte, poi versalo sul pane sbriciolato in modo che si ammorbidisca.

   5 min
3. 3

   Aggiunta della farina

   Unisci la farina di mais al latte con il pane e lavora bene fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

   3 min
4. 4

   Aromatizzazione

   Aggiungi il miele, il burro, le uova, la mela grattugiata e la scorza degli agrumi, poi mescola.

   2 min
5. 5

   Frutta e vino

   Versa il vino, l'uvetta ben strizzata e le noci, le mandorle e i fichi tritati, quindi mescola accuratamente.

   3 min
6. 6

   Cottura

   Imburra una pirofila resistente al calore, versaci il composto e cuoci in forno a temperatura media per circa 60 minuti, finché la superficie non si dora e il centro non si rassoda.

   60 min
7. 7

   Servizio

   Lascia intiepidire, poi servi a fette. Grazie alla consistenza densa e umida, è gradevole sia caldo sia tiepido.

   10 min