Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Per l'impasto
Per il ripieno
Per la decorazione
Preparazione
-
Preparazione
Nel latte tiepido sciogli un po' di zucchero e il lievito, quindi lascia riposare per 10 minuti, finché non si forma una schiuma.
10 min -
Impasto
Mescola la farina, il restante zucchero e un pizzico di sale, aggiungi il latte con il lievito, le uova, l'estratto di vaniglia e il rum, infine il burro morbido. Impasta finché non ottieni un composto liscio ed elastico.
15 min -
Lievitazione
Copri l'impasto e lascialo lievitare in un luogo caldo, finché non sarà raddoppiato.
60 min -
Ripieno
Unisci le noci tritate con lo zucchero, il cacao in polvere e il latte. Il ripieno deve essere cremoso ma ancora spalmabile.
5 min -
Formatura
Stendi l'impasto lievitato in un rettangolo, spalmalo con il ripieno, arrotolalo stretto e adagialo in uno stampo imburrato e foderato con carta da forno.
10 min -
Cottura
Spennella la superficie con l'uovo sbattuto, quindi cuoci in forno a 180 gradi per circa 40 minuti, finché non diventa dorato. Dopo la cottura lascialo raffreddare nello stampo.
40 min
| Nutriente | Totale (8 fette) | 1 fette |
|---|---|---|
| Energia | 5 550 kcal | 694 kcal |
| Grassi | 280 g | 35 g |
| di cui saturi | 80 g | 10,0 g |
| Carboidrati | 642 g | 80 g |
| Proteine | 131 g | 16 g |
| Fibre | 36 g | 4,5 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo, frutta a guscio
Per digestione sensibile: latte (lattosio), farina (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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