Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
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Preparazione delle verdure
Affetta sottilmente il cavolo, grattugia la carota, taglia il peperone a strisce e la cipolla a rondelle, e metti da parte l'aglio a fettine.
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Preparazione della salamoia
In una casseruola versa l'aceto, l'acqua, lo zucchero, il sale, la paprika dolce e l'olio, poi porta a ebollizione e cuoci per qualche minuto, finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.
5 min -
Unione degli ingredienti
In una ciotola capiente mescola il cavolo, la carota, il peperone, la cipolla e l'aglio, quindi versaci sopra la salamoia ancora calda.
-
Aromatizzazione
Aggiungi l'aneto tritato finemente e mescola delicatamente il tutto, in modo che il liquido copra ogni pezzo.
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Invasatura e raffreddamento
Riempi i barattoli di vetro puliti e sciacquati con acqua bollente, quindi lascia raffreddare a temperatura ambiente.
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Riposo
Conservali in un luogo fresco o in frigorifero e lasciali riposare per almeno un giorno, così i sapori si amalgameranno.
1440 min
| Nutriente | Totale (6 adag) | 1 porzioni |
|---|---|---|
| Energia | 850 kcal | 141 kcal |
| Grassi | 2,5 g | 0,4 g |
| di cui saturi | 0,6 g | 0,1 g |
| Carboidrati | 197 g | 33 g |
| Proteine | 19 g | 3,2 g |
| Fibre | 36 g | 6,0 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Non incluso: olio di girasole. Calcolato con dati approssimativi: cipolla, aceto. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: nessuno degli allergeni monitorati
Può contenere: anidride solforosa / solfiti (dipende dal prodotto specifico utilizzato)
Per digestione sensibile: cipolla, aglio (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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