Ingredienti
Hai una quantità diversa in casa? Ricalcoliamo!
Preparazione
-
Rosolare il guanciale
Fate rosolare il guanciale in una padella asciutta, lasciando che sciolga il grasso, finché non diventa croccante, quindi mettetelo da parte.
5 min -
Cuocere la pasta
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a una consistenza al dente.
10 min -
Preparare la salsa
In una ciotola sbattete le uova con il formaggio grattugiato e il pepe fino a ottenere un composto liscio.
-
Mantecare
Scolate la pasta e versatela sul guanciale, togliete la padella dal fuoco, quindi unite il composto di uova con un po' di acqua di cottura, mescolando, per ottenere una consistenza cremosa.
| Nutriente | Totale (4 persone) | 1 persone |
|---|---|---|
| Energia | 3 145 kcal | 786 kcal |
| Grassi | 160 g | 40 g |
| di cui saturi | 64 g | 16 g |
| Carboidrati | 305 g | 76 g |
| Proteine | 111 g | 28 g |
| Fibre | 13 g | 3,2 g |
Stima calcolata sul peso crudo degli ingredienti. Calcolato con dati approssimativi: guanciale. Fonte: USDA FoodData Central.
Allergeni e diete In base agli ingredienti, mostra quali allergeni comuni contiene la ricetta e a quali diete è adatta (ad es. senza glutine, senza latticini). Per chi ha una digestione sensibile, gli ingredienti ad alto contenuto di FODMAP e quelli contenenti lattosio sono indicati separatamente. Solo a scopo informativo; controlla sempre i prodotti effettivi.
Contiene: glutine, latte, uovo
Per digestione sensibile: pasta (ingredienti ad alto contenuto di FODMAP o contenenti lattosio)
Le indicazioni si basano sui nomi degli ingredienti, sono solo informative e non sono consigli medici. In caso di allergia grave o patologia, controlla i prodotti effettivi e chiedi al tuo medico.
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